콩이랑두부랑

소개

국내산 콩을 이용한 두부 메뉴들을 맛볼 수 있다. 두부김치보쌈, 돼지불고기, 비지찌개, 청국장을 한꺼번에 맛볼 수 있는 콩이랑 정식이 대표 메뉴이다. 두부를 만드는 콩은 경북 상주에서 직접 수확한 국내산 백태를 쓴다. 매일 새벽부터 그날그날 쓸 두부를 직접 만드는데 천연 간수를 응고제로 쓰기 때문에 아기들도 안심하고 먹일 수 있다. 모 두부와 버섯을 재료로 한 두부 버섯전골, 거품을 삭이는 소포제를 넣지 않은 순두부로 얼큰하게 끓여 낸 순두부, 그리고 고소한 비지찌개를 비롯하여 여름 별미인 콩국수 등 고단백 저칼로리의 영양 만점 요리들이 상에 오른다.