황제바지락짬뽕

소개

성남시 수정구에 있는 짬뽕 전문 중국 음식점이다. 모든 짬뽕 메뉴에는 바지락과 홍합은 기본으로 들어간다. 짬뽕은 면 대신 밥으로도 주문 할 수 있고 공깃밥이 따로 나온다. 직접 반죽하여 숙성 과정을 거친 생면만을 사용한다. 짬뽕 육수는 상황버섯을 우려내 요리한다. 우삼겹 짬뽕 위에는 파채와 숙주가 올라가 있어 아삭함을 더한다. 덮밥에 나오는 밥은 흑미밥으로 제공된다. 밑반찬으로는 김치, 단무지, 양파, 춘장이 나온다. 추가 반찬은 셀프 코너를 이용하면 된다. 탕수육은 미니, 중, 대로 주문할 수 있고, 소스는 기본적으로 부어서 나온다. 하절기 메뉴로는 냉초계면과 초계비빔면이 있다.